Проведение маркетингового анализа, разработка концепции заведения и ее экономическое обоснование – подготовка фор-проекта; разработка дизайна и стилевых решений; реализация проекта: подбор подрядчиков и поставщиков, получение разрешительной документации, подготовка рабочего проекта и его согласование; подбор, поставка и наладка необходимого оборудования, мебели, посуды, декора; авторский надзор; ввод заведения в эксплуатацию
